產(chǎn)品名稱：薯條加工設(shè)備智能壓差干燥機

為了便于大家了解果蔬脆產(chǎn)品為什么成本高，以及不同品牌產(chǎn)品的差異到底是怎樣產(chǎn)生的,，我們有必要了解該技術(shù)是怎樣一個過程。簡單來說,，挑選蔬菜水果原材料（這一步是不同品牌產(chǎn)品品質(zhì)差異最大的地方）------切片（把清洗好的水果蔬菜按照不同食材類別進(jìn)行切片）------殺青（主要去除蔬菜的青澀味）------冷凍（核心環(huán)節(jié)，給蔬菜水果脆片定型,，在蔬菜水果內(nèi)部形成細(xì)小的冰晶）------浸漬（此時加入麥芽糖和食用鹽來調(diào)味）------真空智能壓差干燥脫水在真空的環(huán)境下慢慢加熱的65度左右,，水分慢慢蒸發(fā)掉，這是該項技術(shù)區(qū)別于油炸技術(shù)的核心,，低溫不產(chǎn)生有害物質(zhì),，無油不會產(chǎn)生聚酯酰胺等致癌物質(zhì)，冰晶升華打碎纖維使得蔬菜水果脆化,，同時促進(jìn)營養(yǎng)吸收,，果蔬脆智能壓差干燥機是一種新型果蔬脆片干燥技術(shù)，它結(jié)合了熱風(fēng)干燥和真空干燥的優(yōu)點,，克服了真空低溫油炸干燥的缺點,。變溫壓差干燥生產(chǎn)的果蔬脆片繼油炸果蔬脆片、VF低溫真空油炸果蔬脆片和FD凍干果蔬脆之后的第四代新生健康產(chǎn)品,，其味道鮮美,，口感酥脆，營養(yǎng)豐富,，易于貯存,，攜帶方便，已經(jīng)成為時下流行的果蔬脆休閑食品,。冷卻（從60度左右冷卻至室溫）------包裝（在無菌車間內(nèi)分裝產(chǎn)品）,。經(jīng)過這個過程，10斤蔬菜水果約制成1斤的果蔬脆,，所以果蔬脆產(chǎn)品的成本比較高,。